Tongkol Suwir Kemangi

-



Untuk para bunda yang mempunyai anak usia sekolah, pastinya hampir setiap hari menyiapkan bekal mereka. Kebayang repotnya masak pagi-pagi, ya. Mesti masak cepat agar tidak terlambat bekalnya. Yupp, amat sangat perlu menu masakan cepat saji dan bahan-bahannya bisa disiapkan pada malam harinya. Paginya bunda bisa langsung mengeksekusi. 

Berikut salah satu menu andalan saya untuk bekal si kembar. 

Tongkol Suwir Kemangi

Bahan:

  • Dua tongkol utuh ukuran sedang, cuci bersih lalu kukus dan suwir-suwir. Ini saya lakukan di malam hari. Tongkol suwir taruh di wadah kering, tutup rapat dan simpan dalam kulkas. 
  • Kemangi, cuci bersih
  • Sereh salam
  • Langkuas
  • Daun jeruk
Tongkol suwir

Kemangi
Bumbu iris



Bumbu halus: 
  • 10 Bawang merah, beberapa iris tipis
  • 6 Bawang putih
  • 6 Kemiri
  • 4 ruas jari Kunyit
  • 10 Cabai merah
  • 5 Cabai setan (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas)
  • Cabai hijau besar 5, iris tipis
  • Tomat hijau, iris tipis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa (bila perlu) 

Cara membuat: 
  • Kukus tongkol yang sudah dicuci bersih. Lalu jika sudah matang suwir-suwir (eudah disiapkan malam hari) 
  • Blender semua bumbu halus
  • Tumis bumbu iris sebentar, masukan bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, dau jeruk, sereh dan langkuas yang sudah digeprek.



  • Masukkan suwiran tongkol, beri garam dan gula secukupnya. Penyedap rasa bila perlu.
  • Aduk aduk hingga bumbu merata, tambahkan sedikit air bila perlu
  • Masukan daun kemangi, masak hingga bumbu meresap, jangan lupa lakukan tes rasa. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 

Tongkol suwir kemangi siap disajikan

Selain praktis, tongkol suwir kemangi ini juga cocok untuk sarapan dan bekal. Karena ini porsi jumbo. Si kembar biasa membawa bekal ini dipadukan dengan tempe goreng dan bening kacang panjang. Dijamin wadah bekal bersih tak bersisa. 

Selamat memasak bunda... 

Zya, mom of 4 kiddos 

#menusehat
#menubekal
#bekalsehat
#zyasmenu
#zyasstory

Komentar

  1. Unknown28 Februari 2020 pukul 05.13

    As claimed by Stanford Medical, It is really the one and ONLY reason women in this country live 10 years more and weigh on average 19 kilos less than we do.

    (And actually, it has totally NOTHING to do with genetics or some secret exercise and really, EVERYTHING about "HOW" they eat.)

    P.S, I said "HOW", not "WHAT"...

    CLICK this link to see if this short test can help you unlock your real weight loss potential

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Senantiasa Memurnikan Cinta

-
Gambar
Senantiasa Memurnikan Cinta Zya Kebahagiaan satu pernikahan bukan diukur dari berapa lama usia pernikahan itu. Tapi seberapa lama cinta bersemi terus di dalamnya. Seberapa kuat memurnikan cinta selama kurun waktu berjalan. Terkadang hukum terbalik berlaku untuk ini. Semakin lama usia pernikahan cinta semakin kandas. Duhhh... jangan sampai itu terjadi. Tentu kita tak ingin hukum terbalik itu berlaku juga pada pernikahan kita. Lantas bagaimana cara memurnikan cinta itu kembali?  Sebelum mengulik habis cara memurnikan cinta sebaiknya kita telaah dulu penyebab cinta itu mulai luntur. Di usia pernikahan yg tak muda lagi terkadang ada saja ujian yang datang melanda mahligai rumah tangga. Entah itu datang dari dalam maupun dari luar. Ujian yang datang dari dalam biasanya berupa ketidakharmonisan dalam rumahtangga. Ketidakpuasan antarsesama pasangan yang tak terungkapkan bahkan hingga menahun, ini bisa memicu lunturnya cinta diantara keduanya. Ketidakterbukaan, rasa saling tidak percaya
Read more »

Cara Mudah Menyimpan Jengkol Agar Lebih Awet

-
Gambar
  Jengkol, ada yang tidak suka padanya tapi banyak juga yang menjadikannya makanan favorit.  Tumbuhan bernama latin Archidendron pauciflorum ini ada juga yang menyebutnya Jering. Ternyata jengkol adalah tumbuhan khas Asia Tenggara. Banyak ditemukan di Filiphina, Indonesia, Thailand dan Myanmar. Di Indonesia, jengkol dikenal sebagai bahan pangan, bisa dimakan dan cukup digemari.  Tanaman jengkol termasuk suku polong-polongan, buahnya berbentuk gepeng berkeping dua, berwarna hijau jika masih muda, dan cokelat jika sudah tua. Pohonnya bisa mencapai 20 meter. 
Read more »

Cara Mengenali Gula Merah Asli di Pasaran

-
Gambar
  Gula merah termasuk salah satu bahan pokok dalam pembuatan kue, minuman, dan masakan. Banyak panganan yang dibuat menggunakan gula merah. Aneka bolu dan kue tradisional banyak yang menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan dan isian.   Bagaimana dengan minuman? Tentu saja gula merah juga digunakan untuk membuat minuman. Minuman tradisional dan minuman herbal acap kali menggunakan gula merah sebagi pemanis aslinya.  Untuk masakan tentu saja sebagai penguat rasa dan bikin gurih.
Read more »