Nugget Tempe Super Simpel

Anak-anak sudah mulai bosan di rumah, ga yang gede ga yang kecil pasti pertanyaannya sama, kapan mulai sekolah lagi mi? Saya sampai bosan mendengarnya. Camilan mulai menipis, stok makanan juga habis. Sementara Ramadan sebentar lagi menyapa. Persiapan menghadapinya belum maksimal, karena kami yang selalu berkutat di rumah dan rumah lagi sufah mulai bingung juga mesti ngapain. 

Rutin tilawah, mendengar kajian.. so pasti. Radio jadul dari pagi sampai pagi diputer terus ga berhenti di channel yang sama yakni radio R***a. Eh, kok malah bahas tema ruhiyyah ya padahal tag labelnya tentang dapur. 

Baiklah bunda, saya mau share resep camilan andalan, nih. Bisa juga buat lauk makan, trus di simpan di freezer buat stok pendamping makanan sahur deh. Apakah itu? Yupp, nugget tempe. Tempe, makanan sederhana yang disukai hampir semua kalangan. Anak-anak saya setiap hari makan pasti ada olahan tempe. Hehe... 

Nugget Tempe Super Simpel

Bahan: 
*1 papan tempe, haluskan 

*3 wortel lokal, parut 

*daun seledri, iris halus (daun bawang juga boleh, saya adanya seledri soalnya)

*1 butir telur

*5 sdm terigu 

*3 sdm air/secukupnya

Bumbu:

*3 siung bawang putih *lada *garam *gula dan penyedap 

Bahan celupan: 
*3 sdm terigu + air 
*tepung panir 

Cara memasak:

*campur tempe, wortel, daun seledri aduk rata
*tambahkan terigu sedikit demi sedikit 

*masukkan bumbu halus dan telur, aduk rata, tambahkan garam, gula dan penyedap 

*jika adonan masih keras, tambahkan air. Jika sudah lembek ga perlu diberi air 

*masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (saya pakai loyang brownis 10x20, 2 loyang) 

*kukus dengan api sedang 30 menit

*setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin

*sambil menunggu nuget dingin, siapkan bahan celupannya yakni terigu 3 sdm dan air

Siapkan juga tepung panir untuk baluran terakhir

*setelah adonan nugget dingin, bisa langsung dipotong-potong, celupkan ke bahan basah lalu ke tepung panir. 

*masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer jika untuk stok yang lama. Langsung digoreng juga bisa. Tapi saya lebih suka dimasukkan kulkas dahulu agar tepung panir menempel sempurna. 

Nugget Tempe siap simpan di freezer 

Nah, bunda... simpel kan resepnya, semua bunda pasti bisa mengeksekusinya. Setelah selesai, jika ingin nugget aman dan tahan lama, jauhkan dari jangkauan anak-anak, hahaha... 

Anak saya baik yang kecil maupun yang lebih besar pasti ga bisa tahan kalo lihat nugget, mereka pasti langsung minta digoreng. Padahal saya membuatnya buat stok Ramadan. Karenanya tadi pas eksekusi saya buat langsung 2 papan tempe yang besar. Alhamdulillaah jadi dua wadah isi 20 nugget masing-masing. Semoga sampai Ramadan masih bersisa. 

Kuy, mari kita buat nugget sama-sama bun... tak ada ayam, tempe pun jadi. Semangaaaat...  

#dapurzya

#zyastips

#zyasdaily

#syasstory

#ramadanmenu