Buah Naga, Manfaat dan Olahannya

 

Buah naga adalah buah dari jenis kaktus marga Hylocereus dan Selenicereus. Buah ini berasal dari Mexico, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. 

Buah naga adalah buah suci bagi kalangan tertentu yang tidak setiap orang bisa menikmatinya. Tapi kini buah naga sudah banyak yang membudidayakannya. Harganya pun tidak lagi mahal tapi mudah di jangkau. 

Buah naga mengandung banyak manfaat bagi tubuh kita.  

Kemarin buah naga sempat mahal tapi sekarang harganya sudah murah. Hampir setiap hari ada tukang buah keliling yang lewat membawa buah naga. 10rb bisa dapat 3-4 buah. Atau 1 buah ukuran besar. 

Anak-anak suka buah naga, tapi karena setiap hari selalu ada di kulkas mereka akhirnya bosan. Padahal banyak banget manfaat dari buah naga. 

Manfaat buah naga di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Menurunkan kadar gula dalam darah. 

Kandungan dalam buah naga bisa menggantikan sebagian sel-sel yang rusak di pankreas yang memproduksi insulin, hormon yang membantu tubuh memecah gula.  

2. Baik untuk pencernaan.

Buah naga mengandung prebiotik. Prebiotik ini berfungsi sebagai asupan yang menunjang perkembangan bakteri baik probiotik dalam tubuh manusia agar jumlahnya tetap terjaga. Nah, buah naga ini mampu mendorong pertumbuhan probiotik lactobacilli dan bifidobacteria yang membantu perncernaan. 

3. Melindungi sel dari bahaya radikal bebas. 

Buah naga mengandung antioksidan yang mampu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dan penuaan dini. 

4. Meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh. 

Selain mengandung vitamin C, buah naga juga mengandung zat besi. Vitamin C dan zat besi ini bersinergi dalam tubuh. Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi. Zat besi berguna dalam memindahkan oksigen ke seluruh tubuh dan menghasilkan energi.

5. Meningkatkan sistem imun. 

Rutin mengonsumsi buah naga dapat memperkuat sistem imun atau kekebalan tubuh. 

6. Membuat kenyang tanpa takut gemuk. 

Buah naga kaya akan serat dan bebas lemak. Karenanya buah naga sangat baik dijadikan camilan untuk yang sedang diet tanpa khawatir gemuk. Karena buah naga dapat membuat kenyang lebih lama di antara waktu makan.  

Biasanya karena buah naga sedang melimpah, maka stok buah pun melimpah di rumah. Lama kelamaan orang rumah bosan. Untuk mensiasatinya, buah naga akhirnya diolah menjadi makanan lain. Paling sering sebagai tambahan sop buah dan puding.  

Kali ini Zya's Corner akan membagikan resep puding buah naga. 

Puding Buah Naga 

Bahan: 

• 7 gram agar-agar plain (tanpa warna) 1 bungkus
• 2 sdt Jelly bubuk 
• 200 gram buah naga merah
• 800 ml air matang
• 110 gram gula pasir 
• 2 sdt selasih, rendam hingga mekar
• 2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

• Blender buah naga dan 50 ml air, sisihkan.
• Siapkan panci, masukkan agar-agar, jelly, gula dan 750 ml air. Aduk rata. 
• Nyalakan api, masak puding dengan api sedang. Sesekali diaduk. Masak hingga mendidih. 
• Tuang jus buah naga, selasi dan air perasan jeruk nipis, aduk sebentar, lalu matikan api. 
• Siapkan cetakan yang telah dibilas dengan air sebelumnya. Tuang adonan puding ke cetakan, biarkan hingga mengeras. 
• Siap disajikan. 

Sangat mudah membuatnya, kan, Bunda? silakan mencobanya bersama anak-anak. Agar penampilannya lebih cantik, Bunda bisa melapisinya dengan puding susu di bagian atasnya. 

Selamat berkreasi, Bunda.