Wool Roll Bread, Roti Gulung Benang Wool Kekinian

-

Hai Bunda, sudah tahu kan, Wool Roll Bread? Roti manis kekinian yang kini sedang viral seantero negeri. Wool Roll Bread ini kali pertama dikenalkan oleh Apron melalui kanal Youtube-nya. 

Bentuknya yang unik dan menarik karena seperti gulungan benang wool membuat para bakers ramai-ramai mengeksekusi roti ini. 

Akhirnya kreasi Wool Roll Bread banyak bermunculan. Bisa diisi sesuai selera, kismis, cokelat, selai bahkan polosan tanpa isi. Warna dan rasa pun bisa dikreasikan. Ada rasa pandan, cokelat, stroberi dan lainnya.

Cara membuat roti ini cukup mudah dan bisa menggunakan resep roti manis andalan Bunda masing-masing. 


Berikut resep Wool Roll Bread dengan krim kocok (whiped cream) dari Apron.

Bahan : 

  • 80 ml susu hangat 
  • 3 gram ragi instan
  • 300 gram terigu protein tinggi
  • 30 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 5 gram garam
  • 100 ml whipe cream cair 
  • Isian : cranberry atau cokelat 

Cara membuat :

  • Aduk ragi instan bersama susu hangat, diamkan 5 menit hingga berbusa.
  • Campur tepung, garam dan gula, lalu aduk rata. 
  • Tambahkan whipe cream cair, telur dan larutan ragi ke dalam adonan tepung kering. Uleni hingga kalis elastis. 
  • Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 60 menit. 
  • Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. 
  • Kempiskan adonan, bagi 5 dan bulatkan. Istirahatkan 10 menit dan tutupi dengan kain agar tidak kering. 
  • Gilas tipis adonan memanjang lalu sayat-sayat sebagian adonan memanjang dengan alat pemotong. 
  • Isi adonan dengan isian. Gulung dengan hati-hati, posisi paling atas adalah adonan yang disayat. Lakukan hingga adonan habis.
  • Susun adonan dalam loyang dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. 
  • Oles adonan dengan susu cair sebelum dipanggang. 
  • Panggang roti dalam oven dengan suhu 170• selama 20 menit atau sesuai oven masing-masing. 
  • Angkat roti setelah roti berubah warna menjadi kecokelatan.
  • Olesi permukaan roti dengan margarin selagi panas. Lepas roti dari loyang setelah dingin. 



Mudah, kan, membuatnya Bunda? 
Bagaimana cara mendapatkan tekstur roti Wool Roll Bread yang lembut dan empuk juga tampilannya yang menarik? 

Berikut tips yang bisa Bunda praktikkan saat membuat roti benang wool kekinian.

  • Pastikan proses proofing sempurna. 

Proofing sempurna didapatkan dari ragi yang aktif. Ragi aktif ditandain dengan munculnya busa saat didiamkan ketika ragi dicampur dengan susu hangat. Pastikan juga takaran bahannya pas dan menguleni adonan hingga kalis elastis. 

  • Bagi adonan dengan tepat dan sama berat. 

Adonan yang sama akan menjadikan tampilan roti sama rata, tinggi dan bentuknya. Pastikan membagi adonan dan menimbang adonan sama berat. Proses penimbangan dilakukan sebelum pemintalan. 

  • Beri garis vertikal yang rapat dan rapih. 

Pintalan wool akan terlihat cantik, rapih dan menarik jika didapat dengan menyayat setengah adonan vertikal. Jangan terlalu besar dan jangan juga terlalu kecil. Inilah yang menentukan tampilan Wool Roll Bread Bunda menjadi cantik. 

  • Tutup adonan agar mengembang 2x lipat. 

Pastikan adonan mengembang sempurna 2x lipat. Biasanya 60 menit. Pengembangan roti yang kelewat agar menyebabkan roti menjadi keras dan kaku, tampilannya pun tidak cantik. 


Demikianlah tips agar Bunda bisa mendapatkan Wool Roll Bread yang cantik maksimal. Selamat mencoba Bunda. 



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Senantiasa Memurnikan Cinta

-
Gambar
Senantiasa Memurnikan Cinta Zya Kebahagiaan satu pernikahan bukan diukur dari berapa lama usia pernikahan itu. Tapi seberapa lama cinta bersemi terus di dalamnya. Seberapa kuat memurnikan cinta selama kurun waktu berjalan. Terkadang hukum terbalik berlaku untuk ini. Semakin lama usia pernikahan cinta semakin kandas. Duhhh... jangan sampai itu terjadi. Tentu kita tak ingin hukum terbalik itu berlaku juga pada pernikahan kita. Lantas bagaimana cara memurnikan cinta itu kembali?  Sebelum mengulik habis cara memurnikan cinta sebaiknya kita telaah dulu penyebab cinta itu mulai luntur. Di usia pernikahan yg tak muda lagi terkadang ada saja ujian yang datang melanda mahligai rumah tangga. Entah itu datang dari dalam maupun dari luar. Ujian yang datang dari dalam biasanya berupa ketidakharmonisan dalam rumahtangga. Ketidakpuasan antarsesama pasangan yang tak terungkapkan bahkan hingga menahun, ini bisa memicu lunturnya cinta diantara keduanya. Ketidakterbukaan, rasa saling tidak percaya
Read more »

Cara Mudah Menyimpan Jengkol Agar Lebih Awet

-
Gambar
  Jengkol, ada yang tidak suka padanya tapi banyak juga yang menjadikannya makanan favorit.  Tumbuhan bernama latin Archidendron pauciflorum ini ada juga yang menyebutnya Jering. Ternyata jengkol adalah tumbuhan khas Asia Tenggara. Banyak ditemukan di Filiphina, Indonesia, Thailand dan Myanmar. Di Indonesia, jengkol dikenal sebagai bahan pangan, bisa dimakan dan cukup digemari.  Tanaman jengkol termasuk suku polong-polongan, buahnya berbentuk gepeng berkeping dua, berwarna hijau jika masih muda, dan cokelat jika sudah tua. Pohonnya bisa mencapai 20 meter. 
Read more »

Cara Mengenali Gula Merah Asli di Pasaran

-
Gambar
  Gula merah termasuk salah satu bahan pokok dalam pembuatan kue, minuman, dan masakan. Banyak panganan yang dibuat menggunakan gula merah. Aneka bolu dan kue tradisional banyak yang menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan dan isian.   Bagaimana dengan minuman? Tentu saja gula merah juga digunakan untuk membuat minuman. Minuman tradisional dan minuman herbal acap kali menggunakan gula merah sebagi pemanis aslinya.  Untuk masakan tentu saja sebagai penguat rasa dan bikin gurih.
Read more »