Choco Banana Strudel, Garing di Luar Lembut di Dalam

-

Olahan berbahan dasar puff pastry saat ini paling dicari dan digemari. Terutama di kalangan remaja dan anak muda. Olahan pastry ini pun banyak sekali macamnya. Waffle, croissant, croffle (gabungan croissant dan waffle), strudel dan lain-lain. 

Hidangan pastry ini banyak dijumpai di kafe-kafe, tempat nongkrong sambil ngopi para anak muda jaman sekarang. Mereka akan betah berlama-lama mengobrol ditemani kopi dan hidangan pastry. 

Salah satu hidangan puff pastry yang paling populer adalah strudel. Pastry panggang dengan aneka isian, garing di luar dan lembut di dalam. 

Dari sekian banyak varian strudel, isian pisang cokelat paling digemari. Karena rasanya yang pas di lidah kita (mungkin). Selain itu ada juga isian apel, nangka, nanas, stroberi, keju, dan lain-lain. 

Baca juga : Bolen Pisang Berlapis Tanpa Korsvet

Kali ini Zya's Corner akan berbagi resep Banana Strudel yang yummi dan mudah membuatnya. Karena tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit dicari dan ribet. 

Choco Banana Strudel 

Bahan :

  • Puff pastry instant 
  • Margarin untuk memanggang pisang  
  • Tepung terigu untuk taburan saja 

Isian :

  • Pisang raja bulu
  • Selai cokelat atau meises atau chocochips
  • Keju parut
  • Kuning telur untuk olesan


Cara membuat : 

  • Kupas pisang raja bulu, iris kecil-kecil lalu panggang dengan margarin di atas teflon dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
  • Potong kulit pastry 20x20 cm. Gilas dengan rolling pin untuk melebarkan sedikit. 
  • Tata pisang di atas kulit pastry, beri selai cokelat atau meises, taburi keju. 
  • Kerat kulit pastry memanjang di kanan kiri isian. 
  • Tutup pisang dengan melekatkan tiap irisan pastry bergantian hingga tertutup rapat. 
  • Oles permukaan strudel dengan kuning telur.
  • Beri topping keju dan meises atau chocochips.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 120° selama 15 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  • Angkat strudel dan hidangkan panas-panas dengan kopi hangat. 



Strudel yang dihasilkan adalah strudel dengan tekstur kulit yang garing di luar, isian yang lembut dan lumer di dalam, manis pisangnya juga pas. Kuncinya, gunakan pisang yang sudah matang. Selai cokelatnya pun tidak berlebih. Beri topping yang cukup, jangan berlebih, supaya pas garingnya. 

Percayalah, ini mudah sekali. Bunda akan menemukan sendiri triknya. Selamat mencoba dan mengulanginya lagi dan lagi karena Bunda akan ketagihan. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Senantiasa Memurnikan Cinta

-
Gambar
Senantiasa Memurnikan Cinta Zya Kebahagiaan satu pernikahan bukan diukur dari berapa lama usia pernikahan itu. Tapi seberapa lama cinta bersemi terus di dalamnya. Seberapa kuat memurnikan cinta selama kurun waktu berjalan. Terkadang hukum terbalik berlaku untuk ini. Semakin lama usia pernikahan cinta semakin kandas. Duhhh... jangan sampai itu terjadi. Tentu kita tak ingin hukum terbalik itu berlaku juga pada pernikahan kita. Lantas bagaimana cara memurnikan cinta itu kembali?  Sebelum mengulik habis cara memurnikan cinta sebaiknya kita telaah dulu penyebab cinta itu mulai luntur. Di usia pernikahan yg tak muda lagi terkadang ada saja ujian yang datang melanda mahligai rumah tangga. Entah itu datang dari dalam maupun dari luar. Ujian yang datang dari dalam biasanya berupa ketidakharmonisan dalam rumahtangga. Ketidakpuasan antarsesama pasangan yang tak terungkapkan bahkan hingga menahun, ini bisa memicu lunturnya cinta diantara keduanya. Ketidakterbukaan, rasa saling tidak percaya
Read more »

Cara Mudah Menyimpan Jengkol Agar Lebih Awet

-
Gambar
  Jengkol, ada yang tidak suka padanya tapi banyak juga yang menjadikannya makanan favorit.  Tumbuhan bernama latin Archidendron pauciflorum ini ada juga yang menyebutnya Jering. Ternyata jengkol adalah tumbuhan khas Asia Tenggara. Banyak ditemukan di Filiphina, Indonesia, Thailand dan Myanmar. Di Indonesia, jengkol dikenal sebagai bahan pangan, bisa dimakan dan cukup digemari.  Tanaman jengkol termasuk suku polong-polongan, buahnya berbentuk gepeng berkeping dua, berwarna hijau jika masih muda, dan cokelat jika sudah tua. Pohonnya bisa mencapai 20 meter. 
Read more »

Cara Mengenali Gula Merah Asli di Pasaran

-
Gambar
  Gula merah termasuk salah satu bahan pokok dalam pembuatan kue, minuman, dan masakan. Banyak panganan yang dibuat menggunakan gula merah. Aneka bolu dan kue tradisional banyak yang menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan dan isian.   Bagaimana dengan minuman? Tentu saja gula merah juga digunakan untuk membuat minuman. Minuman tradisional dan minuman herbal acap kali menggunakan gula merah sebagi pemanis aslinya.  Untuk masakan tentu saja sebagai penguat rasa dan bikin gurih.
Read more »