Choco Banana Strudel, Garing di Luar Lembut di Dalam

-

Olahan berbahan dasar puff pastry saat ini paling dicari dan digemari. Terutama di kalangan remaja dan anak muda. Olahan pastry ini pun banyak sekali macamnya. Waffle, croissant, croffle (gabungan croissant dan waffle), strudel dan lain-lain. 

Hidangan pastry ini banyak dijumpai di kafe-kafe, tempat nongkrong sambil ngopi para anak muda jaman sekarang. Mereka akan betah berlama-lama mengobrol ditemani kopi dan hidangan pastry. 

Salah satu hidangan puff pastry yang paling populer adalah strudel. Pastry panggang dengan aneka isian, garing di luar dan lembut di dalam. 

Dari sekian banyak varian strudel, isian pisang cokelat paling digemari. Karena rasanya yang pas di lidah kita (mungkin). Selain itu ada juga isian apel, nangka, nanas, stroberi, keju, dan lain-lain. 

Baca juga : Bolen Pisang Berlapis Tanpa Korsvet

Kali ini Zya's Corner akan berbagi resep Banana Strudel yang yummi dan mudah membuatnya. Karena tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit dicari dan ribet. 

Choco Banana Strudel 

Bahan :

  • Puff pastry instant 
  • Margarin untuk memanggang pisang  
  • Tepung terigu untuk taburan saja 

Isian :

  • Pisang raja bulu
  • Selai cokelat atau meises atau chocochips
  • Keju parut
  • Kuning telur untuk olesan


Cara membuat : 

  • Kupas pisang raja bulu, iris kecil-kecil lalu panggang dengan margarin di atas teflon dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
  • Potong kulit pastry 20x20 cm. Gilas dengan rolling pin untuk melebarkan sedikit. 
  • Tata pisang di atas kulit pastry, beri selai cokelat atau meises, taburi keju. 
  • Kerat kulit pastry memanjang di kanan kiri isian. 
  • Tutup pisang dengan melekatkan tiap irisan pastry bergantian hingga tertutup rapat. 
  • Oles permukaan strudel dengan kuning telur.
  • Beri topping keju dan meises atau chocochips.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 120° selama 15 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  • Angkat strudel dan hidangkan panas-panas dengan kopi hangat. 



Strudel yang dihasilkan adalah strudel dengan tekstur kulit yang garing di luar, isian yang lembut dan lumer di dalam, manis pisangnya juga pas. Kuncinya, gunakan pisang yang sudah matang. Selai cokelatnya pun tidak berlebih. Beri topping yang cukup, jangan berlebih, supaya pas garingnya. 

Percayalah, ini mudah sekali. Bunda akan menemukan sendiri triknya. Selamat mencoba dan mengulanginya lagi dan lagi karena Bunda akan ketagihan. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Awali Hari dengan Sarapan Bergizi

-
Gambar
  Sarapan adalah rutinitas pagi yang wajib dilakukan sebelum kita memulai aktivitas harian. Sarapan membantu menyediakan asupan gizi tubuh seharian, agar tubuh siap melakukan aneka pekerjaan.  Kita mengenal adanya istilah sarapan berat dan sarapan ringan. Sarapan berat biasanya sarapan yang lengkap. Ada nasi, lauk pauk dan buah. Sedangkan sarapan ringan, biasanya snack pagi dan minuman bernutrisi. Contohnya jus dan smoothies .  Sejatinya bukan pada istilahnya, sarapan sehat itu terletak pada gizi, kalori yang dikandungnya. Bukan pada jumlah/porsi makannya. Sarapan sederhana dengan menu yang simpel pun akan menjadi sarapan sehat jika nutrisinya tepat. 
Read more »

7 Aktivitas Seru Bikin Ibu Rumah Tangga Jauh dari Stres

-
Gambar
Menjadi ibu rumah tangga yang tidak bekerja di ranah publik atau full time mom tidaklah mudah. Apalagi bagi ibu muda yang baru saja menikah, memasuki satu dua tahun usia pernikahan, dan langsung dikaruniai seorang anak. Semuanya berubah, ia merasa asing dengan aktivitas hariannya yang tak lagi sama.  Saat masih single , menjadi pekerja kantoran, tidak terlalu banyak dibebani tanggung jawab terhadap orang lain. Lalu, sekarang harus mengurus suami dan anak-anak, serta bertanggung jawab akan rumah yang mereka tinggali.  Seperti menerima beban yang amat berat dan langsung ditimpakan ke pundaknya yang ringkih, yang tentu saja ibu rumah tangga 'muda' ini belum siap. 
Read more »

Cara Mengenali Gula Merah Asli di Pasaran

-
Gambar
  Gula merah termasuk salah satu bahan pokok dalam pembuatan kue, minuman, dan masakan. Banyak panganan yang dibuat menggunakan gula merah. Aneka bolu dan kue tradisional banyak yang menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan dan isian.   Bagaimana dengan minuman? Tentu saja gula merah juga digunakan untuk membuat minuman. Minuman tradisional dan minuman herbal acap kali menggunakan gula merah sebagi pemanis aslinya.  Untuk masakan tentu saja sebagai penguat rasa dan bikin gurih.
Read more »